|
|
|
|
| ||||
UN 34% DE LOS ESPAÑOLES SOLAMENTE CONSUME FRUTA DURANTE EL VERANO
Los españoles consumen 2,3 kilogramos de fruta fresca a la semana y un 34
por ciento sólo ingiere estos alimentos durante el verano, mientras que un 58
por ciento la come todo el año, según el "Estudio sobre los hábitos del
consumo de la fruta fresca en España".
El trabajo, dirigido por Marisa Jiménez y promovido por la Federación Nacional
de Detallistas de Frutas, indica que los mayores de 55 años son el segmento de
población que más consume este producto, con 2,97 kilos semanales por persona,
para los que tienen entre 55 y 64 años y 2,65 kilos, los que superan los 65 años.
Los menores de 25 años son los que menos fruta toman, con 1,95 kilos semanales,
mientras que los consumidores que tienen entre 25 y 34 años ingieren 2,01 kilos
semanales; entre 35 y 44 años consumen 2,37 kilos y entre 45 y 54 años, 2,42
kilos por persona.
Marisa Jiménez y el presidente de la Federación Nacional de Detallistas de
fruta, José Martín, señalaron ayer, durante la presentación del estudio, que
la falta de información y de habituación por parte de los padres han
contribuido a que los niños, y los adolescentes pierdan la costumbre de tomar
fruta.
Según la directora del sondeo, para el que se han realizado más de mil
entrevistas en diferentes zonas del país, el consumo semanal por hogar es de
5,6 kilogramos, pero en Andalucía, las regiones del Levante y la Cornisa Cantábrica
-áreas de mayor consumo- este índice llega a los seis kilos.
Por el contrario, Madrid (con 4,6 kilos semanales por hogar) y Barcelona (cuatro
kilos por familia) son los núcleos donde se registra un menor consumo de fruta
fresca.
En cuanto a las variedades, los niños menores de 14 años, que se guían por
"la dulzura y la jugosidad" prefieren, por orden, el plátano, la
naranja y la manzana, mientras que estas dos últimas son las más consumidas
por los mayores de 60 años, quienes tienen como criterios "el sabor y que
sea más tierna".
Un 75 por ciento de los españoles prefiere la fruta de origen nacional,
mientras que un 16 por ciento desconoce la procedencia, a un nueve por ciento le
es indiferente y sólo un uno por ciento prefiere la de otros países.
Martín resaltó que el 65 por ciento de los compradores españoles prefieren
acudir a las fruterías tradicionales "por la mejor calidad, el trato más
humano y la mayor confianza", además de los precios económicos y por la
cercanía, según el responsable de la Federación, que agrupa a 14 asociaciones
españolas de fruteros.
Un 20 por ciento de los ciudadanos adquiere fruta en supermercados pequeños, un
11 por ciento en grandes superficies y un siete por ciento en mercadillos.
La Federación Nacional de Detallistas presentó también la "Guía de la
Fruta en España: un activo de todos nosotros" -que incluye información
sobre el valor nutricional, las zonas y las temporadas claves- y que está
dirigida al consumidor y a los comerciantes, y que se repartirá en consultas médicas
y centros comerciales.
Martín destacó que el objetivo es cambiar los hábitos, ya que en la
actualidad se toma fruta sobre todo en la comida y en la cena, por lo que hay
que fomentar el consumo a media mañana y por la tarde, sobre todo entre los niños
y los jóvenes.
Los resultados de la encuesta indican, sin embargo, que aumenta la tendencia a
desayunar fruta y que las mujeres cada vez toman más este alimento como
tentempié, quizá debido al bajo aporte calórico y la sensación de saciedad
que provocan.
En este sentido, Martín desmintió que la fruta "engorde" y apuntó
que cualquier otro sustitutivo tiene más calorías, en tanto que la Jiménez
dijo que la idea de que "la fruta es cara es un poco mito", pues el
precio no es elevado si se adquieren productos de temporada.
Agregaron que los españoles consumen un diez por ciento más de fruta que la
media de los ciudadanos europeos y en este punto sólo son superados por los
griegos e italianos; según los niveles de ingresos, las personas con menor
poder adquisitivo comen más cantidad.
