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Medidor de azúcar y acidez en manzanas. Atago PAL BX/ACID5
medidor de azucar y acidez en manzanas  atago pal bx acid5  tienda on line
   
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Fabricante: ATAGO

Refractómetro digital que toma un perfecto balance entre sabores dulces y amargos.

Mide Brix y Acidez en un sólo botón.

Sin necesidad de reactivos para la medida de la acidez.

Los medidores digitales PAL-BX|ACID tienen un diseño único con una escala específica más adecuada para la muestra que está midiendo.

El medidor de azúcar (%Brix) y acidez PAL BX/ACID5 es utilizado en fruterías y alimentación para medir la concentración de acidez y brix en MANZANAS.

Las manzanas tienen un gran contenido de acidez en comparación con otras frutas y este ácido es un factor muy importante en su calidad. El ácido de las manzanas junto con los azúcares y las sustancias astringentes y aromáticas son los que forman el sabor de la manzana.

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el valor ácido mínimo que se necesita para obtener una manzana de calidad superior es de 5 g/l de ácido málico. Esto es debido a que desde que la manzana empieza a madurar e incluso cuando se almacena en cámaras frigoríficas, su acidez empieza a disminuir.

El ácido más importante en las manzanas es el ácido málico (junto al cítrico y el tartárico). Este ácido ayuda a tener una mejor digestión, mejora la higiene bucal y mejora la fuerza muscular, pero lo más importante es que cuenta con un papel esencial en el Ciclo de Krebs, por el cual obtenemos energía de los alimentos.

En el caso del Brix (azúcares), las manzanas se consideran de calidad superior cuando su nivel de azúcares expresados en Brix es de un mínimo de: Golden Delicious 13, Delicious 11, Granny Smith 12 y Stayman 13.

Especificaciones
Medidor PAL-BX/ACID5
Escala
Brix
Acidez
Rango de medida
Brix: de 0.0 a 60.0 %
Acidez: de 0.10 a 4.00 % 
10 a 40 ºC
Resolución
Brix: 0.1 %
Acidez: 0.01 %
0.1 ºC
Exactitud de la medida
Brix: ±0.2 %
Acidez: ±0.10% (0.10 a 1.00%)
Precisión relativa ±10%(1.01 a 4.00%)
±1 ºC
Temperatura de medición
de 10 a 40 ºC
Temperatura Ambiente
de 10 a 40 ºC
Volumen de la muestra
0.2 ml
Tiempo de medición
Aprox. 3 segundos
Retroiluminación
La luz permanece durante 30 segundos después
de que cualquier botón sea presionado
Protección
IP65
Alimentación
2 baterías AAA
Dimensiones / Peso
55x31x109 mm. / 100 g.

IMPORTANTE:

Para medir adecuadamente el contenido de azúcar y la acidez de las manzanas, debe de adquirir al menos el KIT PAL-BX|ACID5.

El KIT PAL-BX|ACID5 incluye:

  • 1 Medidor Atago Pal BX/ACID5
  • 1 Balanza
  • 2 Vasos para muestras
  • 5 Goteros
  • 1 adaptador


modelo precio
IVA incluido
unidades
KIT Atago PAL-BX|ACID5. Medidor de Grados Brix y Acidez en manzanas.
Kit completo que incluye: 1 Medidor Atago Pal BX/ACID5 + 1 Balanza + 2 Vasos para muestras + 5 Goteros + 1 adaptador
1.018,60 €
Atago PAL-BX|ACID5. Medidor de Grados Brix y Acidez en manzanas.
INCLUYE SÓLO el medidor Atago Pal BX/ACID5.
978,56 €
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