Estudio de algunas propiedades físico – mecánicas de variedades en el cultivo de fríjol de importancia económica nacional. (2ª parte) 1.Introducción 2. Objetivos Específicos De La Investigación Teórica Y Experimental 3. Materiales Y Métodos 4. Resultados Y Discusión 5. Conclusiones 6. Recomendación 7. Bibliografía 8. Anexos

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4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Los resultados referidos a la longitud, ancho, densidad, masa seca y humedad en variedades de frijoles negros y colorados objeto de estudio se pueden apreciar en las tablas 1 y 2 respectivamente. Del análisis de las mismas se puede plantear que en las variedades de frijoles negros la de menor peso específico es la TURRIALBA-4, mientras que el mayor valor en este parámetro lo presenta la variedad GUIRA-12. Con respecto a las variedades de frijoles colorados estos indicadores se comportan de la siguiente forma: menor peso específico BAT-93, mayor peso específico BAT-202. Otro parámetro muy importante en este análisis es el referido al tiempo de cocción. Este se comporta de la siguiente forma:

- menor tiempo de cocción ( 1,59 h ), variedad BAT-304, frijoles negros.
-En el caso de los frijoles colorados el menor valor fue de 2,00 h y se observa en las variedades BAT-202 y CIAP-24.

Los resultados referidos al comportamiento de los coeficientes de fricción estático ante diferentes superficies, así como el peso de 1000 granos en variedades de frijoles negros y colorados objeto de estudio se pueden observar en las tablas # 3 y 4. En estas tablas se brinda abundante información referida a valores mínimos, máximos y medios de los parámetros objeto de evaluación.

5. CONCLUSIONES

Este trabajo permite caracterizar un grupo considerable de variedades de frijoles de importancia nacional en lo concerniente algunas de sus propiedades físico – mecánicas de importancia capital para la construcción y el diseño de maquinaria relacionada con el beneficio de granos Estos resultados se brindan en forma de tablas #1, 2, 3 y 4.
Se debe destacar que el mismo es pionero en este sentido en nuestro país.

La máquina limpiadora de granos de procedencia Colombiana es perfectamente realizable bajo las condiciones de nuestro país, pero es recomendable investigar las velocidades de gravitación de estos granos de forma experimental, compáralos con la escasa literatura sobre el tema y definir parámetros de trabajo óptimos en este tipo de máquina.

6. RECOMENDACIÓN

Continuar los estudios anteriores referidos fundamentalmente a los siguientes aspectos:

. Velocidad de gravitación.
. Tiempo de cocción en dependencia del tipo y tiempo de almacenamiento.

7. BIBLIOGRAFÍA

1. Águila A., Edith. 1995. Caracterización agronómica de variedades de fríjol común (Phaseolus vulgaris L.). Tesis Ing. Agr., Facultad de Ciencias Agropecuarias, UCLV, Santa Clara.
2. Anuario estadístico de Cuba, 1998. Editorial ONE (Oficina nacional de estadísticas) La Habana, 1999.
3. CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical). 1987. Sistema estándar para la evaluación de germoplasma de fríjol. Cali, 56p.
4. Díaz J. A.L y González H. H.A. Producción de semillas de granos en pequeña escala. Rev. ICA-INFORMA. Colombia. Vol 26, Enero-Febrero-Marzo. 1992.
5. González A., M. 1974. Investigaciones preliminares sobre el comportamiento de algunas variedades de fríjol frente al patógeno causante de la roya. Revista de Agricultura. Julio - Diciembre No. 2.
6. Hernández M., C. A., Quintero F., E., Annia Mederos, Díaz, B., Herrera I., L. y Dávila, A. 1998. Posibilidades de uso de un grupo de medidas de control agrotécnico y biológico contra el hongo Sclerotium rolfsii Sacc. VI Simposio Internacional de Sanidad Vegetal en la Agricultura tropical. Santa Clara. 
7. Lerch, G. 1977. La experimentación en las ciencias biológicas y agrícolas. Ciencia y Técnica, La Habana, 350p.
8. Quintero F., E., Caraza H., R., Abreu S., V. O. y León H., A. 1988. Variedades y agrotecnia en el cultivo del frijol. Informe final de investigaciones del quinquenio 1981-1985, UCLV.
9. Quintero F., E., Caraza H, R., Abreu S., V. O. y León H., A. 1988. Comportamiento de 20 variedades de frijol en la región central de Cuba. Centro Agrícola 15(2): 3-14.
10. Quintero F., E. y León H., A. 1982. Comportamiento de cuatro variedades de frijol en siembras de Diciembre. Centro Agrícola 9 (3): 15-22. 
11. Rojas, J. A. y Guzmán P., L. 1998. Incidencia de Empoasca kraemeri y los crisomélidos (Andector ruficornis, Diabrotica balteata y Systena basalis) sobre doce variedades de fríjol (Phaseolus vulgaris L.). VI Simposio Internacional de Sanidad Vegetal en la Agricultura Tropical. Santa Clara.
12. Saucedo C., O. 1998. Incidencia de enfermedades foliares del fríjol según variedades y épocas de siembra. Inédito.
13. Sotolongo D., Y. 1985. Comportamiento de 20 variedades de fríjol en tres épocas de siembra. Facultad de Ciencias Agropecuarias, UCV, Santa Clara.
14. Siveiras R., J.A. Máquinas agrícolas. Editorial Pueblo y Educación. La Habana, 1980. 568 p.
15. Siveiras R., J.A. Teoría y cálculo de máquinas agrícolas. Editorial Pueblo y Educación. La Habana, 1982. 420 p.
16. Quintero F., E. 1996. Manejo de algunos factores fitotécnicos en frijol común en condiciones de una agricultura sostenible. Tesis Master Science . Fac. C. Agropecuarias UCLV, Santa Clara, 52 p.

8. ANEXOS

Tab.1- Comportamiento de la longitud, ancho, densidad, masa seca y humedad en variedades de frijoles negros objeto de estudio.

Variedad	Longitud (mm)	Ancho (mm)	Densidad (g/cm3)	Masa seca (%)	humedad (%)	Tmpo de cocción (h)
ICA-PIJAO
mínimo	8.1	5.5
máximo	10.6	7
medio	9.235	6.31	1.17	92.46	7.54	2,0
BAT-304
mínimo	11.4	5.3
máximo	7.4	7
medio	9.63	6.13	1.02	92.63	7.37	1,59
BAT-448
mínimo	8.2	7.0
máximo	11.0	5.7
medio	9.39	6.23	1.09	92.33	7.67	2,00
CIAP-7247
mínimo	8	5.5
máximo	11	7
medio	9.475	6.30	1.19	92.63	7.37
GUIRA-12
mínimo	7.35	5.15
máximo	10.25	7.0
medio	8.53	5.92	1.25	92.0	7.94	2,00
PORRILLO SINTETICO
mínimo	7.3	5.05
máximo	10	6.55
medio	8.63	6.00	1.20	92.10	7.90	2,00
TURRI-ALBA-4
mínimo	7.8	4.8
máximo	11.2	6.7
medio	9.95	5.92	0.98	92.10	7.90	2,00

Tab.2- Comportamiento de la longitud, ancho, densidad, masa seca y humedad en variedades de frijoles colorados objeto de estudio.

Variedad	Longitud (mm)	Ancho (mm)	Densidad (g/cm3)	Masa seca (%)	humedad (%)	Tmpo de cocción (h)
BAT-202
mínimo	8.2	4.8
máximo	11.4	6.6
medio	9.98	5.86	1.61	92.10	7.90	2.00
BAT-93
mínimo	8.3	5.4
máximo	10.8	6.5
medio	9.54	5.99	1.05	93.10	6.90	2.05
CIAP-24
mínimo	8.25	5.7
máximo	15.4	8
medio	13.36	7.03	1.17	92.70	7.30	2,00
M-112
mínimo	9	6.4
máximo	13.3	8.3
medio	11.83	7.58	1.14	91.53	8.47	2,14
PINTADO
mínimo	9.9	7.0
máximo	12.4	8.1
medio	11.26	7.42	1.30	92.03	7.97

Tab.3- Comportamiento de los coeficientes de fricción estático ante diferentes superficies y peso de 1000 granos en variedades de frijoles negros objeto de estudio.

0.36 0.38

Variedad	Coef. fric.acero	Coef. fric.madera	Coef. fric.goma	Peso/1000 granos (gr)
ICA-PIJAO
mínimo	0.36	0.38	0.38
máximo	0.55	0.70	0.64
medio	0.43	0.47	0.47	188
BAT-304
mínimo	0.32	0.28	0.36
máximo	0.55	0.62	0.62
medio	0.43	0.46	0.52	209
BAT-448
mínimo	0.36
máximo	0.60	0.75	0.70
medio	0.46	0.49	0.52	179
CIAP-7247
mínimo	0.32	0.32	0.36
máximo	0.62	0.67	0.75
medio	0.44	0.49	0.55	205
GUIRA-12
mínimo	0.36	0.28	0.36
máximo	0.65	0.62	0.64
medio	0.45	0.45	0.50	154
PORRILLO SINTETICO
mínimo	0.28	0.26	0.26
máximo	0.57	0.64	0.70
medio	0.41	0.42	0.49	192
TURRIALBA-4
mínimo	0.36	0.48	0.36
máximo	0.67	0.70	0.70
medio	0.48	0.57	0.56	179

Tab.4- Comportamiento de los coeficientes de fricción estático ante diferentes superficies y peso de 1000 granos en variedades de frijoles colorados objeto de estudio.

Variedad	Coef. fric.acero	Coef. fric.madera	Coef. fric.goma	Peso/1000 granos (gr)
BAT-202
mínimo	0.36	0.42	0.46
máximo	0.67	0.7	0.75
medio	0.5	0.52	0.62	259
BAT-93
mínimo	0.32	0.30	0.34
máximo	0.70	0.57	0.70
medio	0.40	0.44	0.48	199
CIAP-24
mínimo	0.26	0.30	0.36
máximo	0.62	0.60	0.70
medio	0.38	0.40	0.47	406
M-112
mínimo	0.30	0.30	0.34
máximo	0.57	0.48	0.60
medio	0.37	0.39	0.47	361
PINTADO
mínimo	0.28	0.26	0.28
máximo	0.44	0.50	0.50
medio	0.34	0.37	0.39	350

 

 

 

 

Autores:

Prof. Titular Dr. Ing. Carlos M. Martínez Hernández (Universidad Central de Las Villas (UCLV))
Inv. Auxiliar M.Sc. Ing. Edilio Quintero Fernández (Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP- UCLV))
Inv. Agregado M.Sc. Ing. Orlando Saucedo Castillo (Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP- UCLV)) 

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