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EL CULTIVO DE LA REMOLACHA AZUCARERA (2ª parte)
The sugar beet growing

1. Origen.
2. Taxonomía Y Morfología.
3. Importancia Económica Y Distribución Geográfica.
4. Requerimientos Edafoclimáticos.
5. Material Vegetal.
6. Particularidades Del Cultivo.
6.1. Trasplante.
6.2. Preparación Del Terreno.
6.3. Siembra.
6.4. Tipo De Semillas.
6.5. Riego.
6.6. Abonado.
6.7. Malas Hierbas.
7. Plagas Y Enfermedades.
7.1. Plagas.

7.2. Enfermedades.
8. Recolección.
9. Valor Nutricional.
10. Proceso General De Fabricación Del Azúcar.

 
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7. PLAGAS Y ENFERMEDADES.

7.1. Plagas.

-GUSANOS DE ALAMBRE (Agriotes lineatus).

Es uno de los insectos de suelo más común y que mayor daño puede causar, especialmente en siembra. Los adultos suelen aparecer a principios de marzo, teniendo una vida de 30 días. Una fuerte lluvia con altas temperaturas puede provocar una salida masiva de adultos.
Las larvas son muy sensibles a la sequía, tienen un ciclo de cinco años, con oscilación de 1 ó 2 años según las condiciones climáticas. Los mayores daños son los causados por las larvas a partir del tercer año.

Control.

-Las labores preparatorias y con tiempo cálido, provocan una cierta mortalidad.
-El control químico se realiza a partir de las siguientes materias activas:

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Benfuracarb 8.6%

7-10 kg/ha

Gránulo

Carbofurano 3.75% + Imidacloprid 1.25%

10 kg/ha

Gránulo

Carbosulfan 5%

12 kg/ha

Gránulo

Clorpirifos 5%

40-50 kg/ha

Gránulo

Diazinon 10%

45 kg/ha

Gránulo

Fonofos 55%

6-7 l/ha

Suspensión en cápsulas (microcápsulas)

Isofenfos 5%

100 kg/ha

Gránulo

Terbufos 5%

6-20 kg/ha

Gránulo

-GUSANOS BLANCOS (Anoxia villosa).

Vive dos años en estado de larva con una duración del ciclo biológico completo de tres años.
El daño que producen estos insectos no es muy grave.

Control.

-El control químico se realiza con las siguientes materias activas:

Materia activa 

Dosis

Presentación del producto

Benfuracarb 5%

12-15 kg/ha

Gránulo

Clorpirifos 5%

40-50 kg/ha

Gránulo

Fonofos 55%

6-7 l/ha

Suspensión en cápsulas (microcápsulas)

-MOSCA DE LA REMOLACHA (Pegomya betae).

Este díptero no suele ocasionar graves daños, pese a estar muy extendido, aunque en condiciones climáticas favorables a obligado al agricultor a resembrar.
La aparición de adultos se produce en primavera, con dos generaciones anuales. La larva comprende un tamaño de 6 a 8 mm, instalándose en la epidermis de las hojas de remolacha.
Las hembras realizan su puesta en el envés de las hojas y cuando los huevos eclosionan las larvas salen de ellos y penetran en el interior de las hojas alimentándose de su epidermis.

Control.

-Pese a tener muchos enemigos naturales y presentarse en época en que la remolacha se defiende bien, a veces es necesario tratarla cuando su ataque es fuerte. Se obtienen buenos resultados con las siguientes materias activas:

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Acefato 1.5% + Azufre 80%

20-30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Carbofurano 3.75% + Imidacloprid 1.25%

10 kg/ha

Gránulo

Carbosulfan 5%

12 kg/ha

Gránulo

Cipermetrin 1.25% + Monocrotofos 20%

0.20-0.40%

Concentrado emulsionable

Dimetoato 20%

0.20%

Polvo mojable

Fenitrotion 60%

1.25-2 l/ha

Líquido para aplicación ultra bajo volumen

Fention 50%

0.10-0.20%

Concentrado emulsionable

Fosalon 35%

0.15-0.20%

Concentrado emulsionable

Metil paration 20%

0.08-0.18%

Concentrado emulsionable

Triclorfon 5%

20-30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

-CASSIDA (Cassida vittata).

Los adultos aparecen a final de febrero o principios de marzo, después de haber incubado bajo las malas hierbas. Una semana más tarde realizan el acoplamiento y la puesta, naciendo la larva a los 10 días.
La larva durante 20 días come el parénquima del envés de las hojas. El periodo de vida de la ninfa es de 6 a 8 días, apareciendo posteriormente el adulto y completando el ciclo. El número de generaciones varía en función de las condiciones climáticas, habiéndose observado hasta cuatro.
Los mayores daños son los causados por la primera y segunda generación. En caso de fuertes ataques puede causar pérdidas de hasta el 30% de la cosecha.

Control.

-La respuesta a los tratamientos químicos suele ser muy buena, basadas en las siguientes materias activas:

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Carbaril 48%

0.25-0.30%

Suspensión concentrada

Dimetoato 40%

0.10-0.15%

Concentrado emulsionable

Lindano 2%

15-20 kg/ha

Polvo para espolvoreo

-GUSANOS GRISES (Agrotis segetum).

Las larvas tienen un color verde, alcanzan un tamaño de 4-5 cm, de piel lisa y suelen enroscarse cuando es interferida por algún obstáculo. Suelen atacar a la planta de la remolacha cuando es pequeña y cuando es grande se introducen por la raíz formando en ella profundas galerías.

Control.

-Las siguientes materias activas son eficaces en el control químico contra gusanos grises:

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Clorpirifos 24% + Metomilo 10%

0.10-0.15%

Concentrado emulsionable

Flucitrinato 10%

0.08-0.10%

Concentrado emulsionable

Terbufos 5%

6-20 kg/ha

Gránulo

Tralometrina 3.6%

0.03-0.08%

Concentrado emulsionable

-GUSANOS VERDES (Phytometra gamma, Laphygma exigua).

-Control.

-Estas larvas son de difícil acceso para su control.
Se pueden utilizar con buenos resultados Betaciflutrin 2.5%, presentado como suspensión concentrada a una dosis de 0.05-0.08%.

-PULGONES (Aphis fabae, Myzus persicae).

Se trata de los parásitos más frecuentes en el cultivo de la remolacha, causando un notable perjuicio al ser transmisores de virus.
El momento de aparición de los pulgones varía según la climatología, eclosionando los huevos cuando la temperatura ambiental es de 5ºC. En caso de invierno suave se han detectado pulgones verdes en los cotiledones de la remolacha.

Control.

-En general, se debe efectuar un tratamiento contra estos parásitos, siendo las siguientes materias activas eficaces:

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Acefato 1.5% + Azufre 80%

20-30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Alfa cipermetrin 4%

0.08-0.10%

Concentrado emulsionable

Benfuracarb 3%

15-25 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Carbofurano 3.75% + Imidacloprid 1.25%

10 kg/ha

Gránulo

Carbofurano 5%

12-15 kg/ha

Gránulo

Carbosulfan 5%

12 kg/ha

Gránulo

Cipermetrin 0.5%

30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Clorpirifos 24% + Metomilo 10%

0.10-0.15%

Concentrado emulsionable

Deltametrin 2.5% + Heptenofos 40%

0.05%

Concentrado emulsionable

Dimetoato 40%

0.10-0.15%

Concentrado emulsionable

Esfenvalerato 2% + Fenitrotion 25%

0.60-0.75%

Concentrado emulsionable

Etil azinfos 20%

0.20-0.25%

Polvo mojable

Fenitrotion 50% + Fenvalerato 2%

1.5 l/ha

Concentrado emulsionable

Lindano 80%

0.02-0.04%

Suspensión concentrada

Metil Paration 45%

0.10-0.13%

Suspensión concentrada

Metil Pirimifos 2%

20-30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Pirimicarb 50%

0.10%

Polvo mojable

Tralometrina 3.6%

0.03-0.08%

Concentrado emulsionable

-PULGUILLA DE LA REMOLACHA (Chaetocnema tibialis).

Esta plaga está presente especialmente en suelos arcillosos. La pulguilla en estado adulto no sobrepasa los 2 mm. de longitud.
Los ataques se manifiestan en las hojas con pequeños orificios en forma de perigonada. Estos daños pueden llegar a ocasionar la muerte de la planta.

Control.

-Se vienen empleando las siguientes materias activas para su control: 

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Benfuracarb 3%

15-25 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Carbaril 10%

15-25 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Carbofurano 3.75% + Imidacloprid 1.25%

10 kg/ha

Gránulo

Carbosulfan 5%

12 kg/ha

Gránulo

Cipermetrin 0.5%

30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Cipermetrin 1.25% + Monocrotofos 20%

0.20-0.40%

Concentrado emulsionable

Deltametrin 0.5%

1.50-2.50%

Líquido para aplicación ultra bajo volumen

Etil Azinfos 20%

0.20-0.25%

Polvo mojable

Fenitrotion 50% + Fenvalerato 2%

1.50 l/ha

Concentrado emulsionable

Fention 40%

0.15-0.25%

Polvo mojable

Lindano 80%

0.02-0.04%

Suspensión concentrada

Metil Paration 2%

20-30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Teflutrin 0.5%

10-15 kg/ha

Gránulo

Terbufos 5%

6-20 kg/ha

Gránulo

Triclorfon 5%

20-30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

-CLEONUS (Cleonus mendicus).

Es el insecto más dañino en el cultivo de la remolacha y en áreas de secano si las condiciones ambientales le son favorables, puede llegar a ocasionar la pérdida casi total de la cosecha.
El adulto es un insecto alargado, de coloración grisácea, más o menos oscuro, con manchas blancas en la base de los élitros y una corta línea basal en los mismos; llevan por debajo ligeras manchas negruzcas.
El adulto inverna en el suelo, y sale en invierno o primavera, según las condiciones climáticas, alimentándose principalmente de las hojas de remolacha, durante un periodo de 15 a 30 días, posteriormente comienza el apareamiento y puesta de las hembras. El huevo es depositado de forma aislada en la proximidad de las plantas atacables. Transcurridos 10 días las larvas salen del huevo introduciéndose rápidamente en la raíz, excavando en ella numerosas galerías.
Este insecto no presenta más que una generación anual, apareciendo los adultos en otoño y en invierno-primavera.
El daño más importante es el producido por la larva, ésta excava un gran número de galerías, normalmente en sentido vertical, siendo causa, además, del origen de enfermedades criptogámicas.

Control.

-Evitar la repetición del cultivo.
-Los tratamientos químicos deben ir dirigidos a combatir a los adultos, aunque la larva sea muy sensible, al encontrarse en el interior de la raíz, es muy difícil llegar a ella. Los tratamientos se darán cuando aparezcan los primeros adultos, la época más apropiada para realizarlos es la comprendida entre la aparición de los adultos y el comienzo de su apareamiento.

Se recomienda alternar las materias activas para limitar los riesgos de resistencia, a continuación se citan algunas de ellas:

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Carbaril 37.5% + Clorpirifos 24%

2-3 kg/ha

Polvo mojable

Carbaril 48%

0.25-0.30%

Suspensión concentrada

Lindano 2%

15-20 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Terbufos 5%

6-20 kg/ha

Gránulo

-LIXUS (Lixus junci, Lixus scabricollis).

Constituye junto a los Cleonus los insectos más dañinos, tanto las larvas como los adultos producen daños en la remolacha.
El adulto es un pequeño curculiónido de color pardo y tegumentos duros, apareciendo generalmente en los primeros días de marzo, adelantándose o retrasándose según la climatología. La puesta tiene lugar 3 días después del acoplamiento. La hembra deposita un huevo en el orificio que hace en el tallo, la larva recién nacida mina el tallo trazando una galería casi rectilínea; en ocasiones la larva penetra en el cuello de la remolacha descendiendo hacia el interior de la misma.
Normalmente tiene dos generaciones anuales, ocasionando los mayores daños los adultos de la 2ª generación en las hojas.

Control.

-El mejor control se consigue combatiendo a los adultos.
-Hay tratamientos que se efectúan paralelamente contra Cleonus y Lixus, siendo las materias activas recomendadas contra Cleonus las siguientes:

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Carbaril 37.5% + Clorpirifos 24%

2-3 kg/ha

Polvo mojable

Carbaril 48%

0.25-0.30%

Suspensión concentrada

Lindano 2%

15-20 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Terbufos 5%

6-20 kg/ha

Gránulo

-MARIPACA (Aubeonymus mariaefranciscae).

Este pequeño insecto tiene el cuerpo ovalado, robusto, negro, de aspecto brillante y tegumentos poco marcados.
Su hábitat lo constituye la remolacha de secano o con riego de apoyo, encontrándose casi exclusivamente en suelos fuertes con tendencia a formar costra.
Los adultos aparecen en otoño coincidiendo con la nascencia de la remolacha, agrupándose en torno a las plántulas. Los primeros daños se pueden observar en la remolacha recién nacida, observándose gran cantidad de plántulas muertas. Esta mortalidad de plántulas está causada por la gran cantidad de mordeduras sobre los cotiledones y las primeras hojas de la planta.
Una vez que la planta alcanza el estado de cuatro-seis hojas, es difícil que muera, pero los agujeros ocasionados en la raíz por las picaduras impiden su normal desarrollo, dando lugar a una disminución en el rendimiento.
En algunos casos, la elevada presencia de individuos trae consigo la necesidad de realizar una o dos resiembras, o que ante una deficiente protección del cultivo no compense realizar la recolección.

Control.

-Se trata de una plaga difícil de controlar, pues tiene una vida fundamentalmente subterránea. Por tanto las primeras medidas de protección deben ir encaminadas a proteger el cultivo en los primeros estados.
-Se recomienda evitar las siembras aisladas.
-Eliminar los residuos de cosecha en las parcelas aisladas.
-Se aconsejan las siembras tempranas.
-El control químico se realiza con Teflutrin al 0.5%, presentado como gránulo, a dosis de 20 kg/ha.

-NEMÁTODOS (Heterodera schachtii, Meloidogyne incognita).

Los síntomas se presentan por "rodales" de plantas amarillentas, con poco vigor y gran número de raíces con pequeños nódulos blancos (quistes) que pueden permanecer durante mucho tiempo y dar lugar a malformaciones de difícil eliminación.

Control.

-Mantener la superficie libre de malas hierbas.
-En caso de elevados niveles de infección utilizar una alternativa de cultivo a muy largo plazo.
-En caso de infección leve se recomiendan las siguientes materias activas:

Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Benfuracarb 5%

12-30 kg/ha

Gránulo

Carbofurano 5%

12-15 kg/ha

Gránulo

Carbosulfan 5%

12 kg/ha

Gránulo


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