Programa de Formación Agrícola y Alimentaria
para estudiantes, titulados y profesionales

Objetivos
Precio
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Metodología
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CURSO SUPERIOR
Viticultura Avanzada

 

METODOLOGÍA: On Line PRECIO: 215 Euros / 269 $USD


 



Duración:   Se corresponde con un curso presencial de 120 horas.
Horario:   A su ritmo.
Cuándo comienza:   Cuando se formaliza la matrícula mediante su pago.
Título:   Se entrega diploma acreditativo para los alumnos que superan el curso, junto con documentos donde se especifica el temario del curso y su duración.
Formato:   Curso a distancia.
Material:   10 temas.
Cuando se matricula:   Usted recibe vía e-mail un ejemplo demostrativo del material suministrado para la realización del curso. Sin coste alguno y sin compromiso.
Información:   Llamadas desde España: Teléfono 902 117 929
Llamadas desde fuera de España: Teléfono (+34) 902117929
 

Objetivos del curso

Este curso desarrolla y aborda en profundidad, y de forma racional, los aspectos más importantes del cultivo de la vid, describiendo todos aquellos factores que condicionan este agrosistema. Para ello el curso se ha dividido en bloques temáticos que tratan diversos aspectos técnicos incluyendo temas dedicados a la estructura y funcionamiento de la vid, material vegetal más empleado (variedades y patrones), fertilización y riego, establecimiento del viñedo, manejo del suelo y uso de cubiertas vegetales, sistemas de conducción y poda, control fitosanitario, etc.
El curso está dirigido tanto a agricultores profesionales y técnicos de campo como a estudiantes y todos aquellos profesionales relacionados con la Viticultura.

Precio

Estudiantes EUROPEOS
Estudiantes AMERICANOS y OTROS

215

269 $USD
Forma de pago: TRANSFERENCIA BANCARIA o TARJETA DE CRÉDITO
Tras su matriculación dispone de 15 días hábiles para realizar el pago.

Profesorado y Tutorías

Profesorado: El curso se imparte por profesorado e Ingenieros Agrónomos de dilatada experiencia y reconocido prestigio.
Tutorías: Durante el curso dispondrá de 4 tutorías para consultar cualquier duda con un tutor personal especializado en el tema.

Cómo estudiar. Metodología

Mecanismo del curso
Cuando se matricula, usted recibe vía e-mail un tema demostrativo del material suministrado para la realización del curso. Sin coste alguno y sin compromiso.

Tras el pago de la matrícula, dispondrá de un panel de control personal para la administración de su curso, al cual podrá acceder mediante el e-mail que ingresó durante la matriculación y una contraseña personal.

Desde el panel de control podrá:
 - Descargarse el siguiente tema del curso.
 - Realizar consultas al tutor.
 - Realizar los test.
 - Realizar el examen final.
 - Revisar  sus datos personales.
 - Llevar un control total de sus cursos.

Una vez descargado un tema podrá realizar su test correspondiente pasadas unas 48 horas. Esto deja al alumno tiempo suficiente para el estudio del curso descargado y su asimilación.

Exámenes
Cada tema del curso está acompañado de un test para evaluar los conocimientos adquiridos hasta el momento.
Al final del curso deberá realizar un examen final para mostrar que ha cubierto los objetivos marcados. En caso de suspender este examen dispondrá de una prueba de recuperación.

Título o Certificado

Una vez aprobado el curso obtendrá un título acreditativo, o en su defecto un certificado de haberlo cursado.
(Puede ver cómo será el título aquí) .

Temario

TEMA 1. ORGANOGRAFÍA, CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA VID
1. Organografía de la vid.
1.1. Sistema radicular.
1.2. Parte aérea.
2. Definición de los ciclos de la vid.
2.1. Estados fenológicos de la vid.
2.2. Ciclo vital.
2.3. Ciclo bianual.
2.4. Ciclo anual.
3. Crecimiento y distribución del sistema radicular.
3.1. Crecimiento.
3.2. Distribución.
3.3. Influencia de las técnicas culturales.
4. Fisiología de las yemas.
4.1. Estado de pre-dormición.
4.2. Entrada de dormición.
4.3. Dormición.
4.4. Salida de dormición.
4.5. Post-dormición.
4.6. Lloro.
4.7. Desborre o brotación.
5. Crecimiento de pámpanos y hojas.
5.1. Crecimiento del pámpano.
5.2. Crecimiento de las hojas.
5.3. Crecimiento y desarrollo de otras yemas.
5.4. Metabolismo del pámpano en crecimiento.
5.5. Vigor y agostamiento.
6. Etapas del ciclo reproductor.
7. Iniciación floral.
7.1. Inducción floral.
7.2. Iniciación floral.
8. Floración.
9. Polinización y fecundación.
10. Cuajado y corrimiento.
11. Crecimiento y desarrollo de la baya.
11.1. Factores que afectan al crecimiento y maduración de la baya.
12. Vendimia.
12.1. Determinación de la fecha de vendimia.
12.2. Vendimia manual.
12.3. Vendimia mecanizada.
13. Bibliografía.
14. Ejercicios.

TEMA 2. FACTORES AMBIENTALES. IMPORTANCIA ECONÓMICA DEL VIÑEDO
1. Estudio de los factores ambientales.
1.1. Factores que influyen en la capacidad enológica de la uva.
2. El clima.
2.1. Mesoclima y microclima.
2.2. Clima y ciclo vegetativo y reproductor.
3. Factores meteorológicos del clima.
3.1. Temperatura.
3.2. Insolación.
3.3. Pluviometría.
3.4. Viento.
3.5. Humedad relativa.
4. Factores geográficos.
4.1. Latitud.
4.2. Altitud.
4.3. Topografía.
4.4. Exposición.
4.5. Orientación.
4.6. Proximidad de zonas de agua.
5. Caracterización climática de regiones vitícolas.
6. Efectos del clima en la composición de la uva y en la calidad del vino.
6.1. Temperatura.
6.2. Lluvia y riego.
6.3. Intensidad de luz y nubosidad.
6.4. Viento.
6.5. La creación de mesoclimas.
7. Efectos en el rendimiento en la calidad del vino.
7.1. Resultado aplicado de la influencia del clima.
8. Importancia económica de la viticultura.
8.1. Antecedentes históricos.
8.2. La viticultura actual.
9. Ejercicios.

TEMA 3. MATERIAL VEGETAL: VARIEDADES Y PATRONES DE VID.
1. El origen de la vid
2. Origen y difusión de las variedades cultivadas
3. Características de las variedades
3.1. Clasificación de las variedades de vid
3.2. Elección de las variedades de vinificación
4. Situación de las variedades de vinificación en España
5. Clasificación de las variedades de vid por comunidad Autónoma
5.1. Variedades de uva de vinificación
5.2. Variedades de uva de mesa
5.3. Variedades de destino particular
6. Identificación de variedades
6.1. Métodos morfológicos
6.2. Métodos morfométricos
6.3. Técnicas bioquímicas
7. Descripción de variedades de vid
7.1. Lista de caracteres ampelográficos
7.2. Medidas ampelométricas
8. Patrones de vid.
8.1. Factores de calidad de un portainjerto.
8.2. Patrón ideal.
9. Calidad del material vegetal.
10. Ejercicios.

TEMA 4. PROPAGACIÓN DE LA VID.
1. Introducción
2. Multiplicación sexual
3. Multiplicación asexual o vegetativa
4. Caulogénesis
5. Rizogénesis
6. Callogénesis
7. Afinidad
8. Ventajas e inconvenientes de la micropropagacion
9. Material vegetal de calidad
10. Causas de variabilidad en cultivares monoclonales
11. Programa tipo para la seleccion clonal
11.1. 0btención de los clones
11.2. Conservación de los clones seleccionados
11.3. Multiplicación
11.4. Renovación de los clones y de parcelas de multiplicación
11.5. Homologación de clones y certificación de materiales de multiplicación

TEMA 5. DISEÑO Y ESTABLECIMIENTO DE VIÑEDOS
1. Introducción.
2. Estudio previo del terreno.
2.1. Análisis del suelo.
3. Preparación del terreno.
3.1. Desinfección del suelo.
3.2. Labores preparatorias.
3.3. Enmiendas y abonado de fondo.
4. Distribución de la plantación.
5. Elección del material vegetal.
5.1. Planta injertada o barbado.
5.2. Elección de la variedad.
5.3. Elección del patrón más adecuado.
5.4. Adquisición de plantas injertadas certificadas.
6. Elección del sistema de conducción.
6.1. Formación y conducción del nuevo viñedo.
6.2. Clasificación de los sistemas de conducción.
6.3. Características de la espaldera.
6.4. Ventajas de la utilización de espalderas.
6.5. Orientación de las líneas.
6.6. Marco y densidad de plantación.
7. Ejecución de la plantación.
7.1. Replanteo de la parcela.
7.2. Plantación.
7.3. Cuidados inmediatos a la plantación.
7.4. Colocación de tutores e instalación de la espaldera.
8. Ejemplo.
9. Ejercicios.

TEMA 6. CONDUCCIÓN, PODA Y OPERACIONES EN VERDE
1. Conducción del viñedo.
1.1. Formas de conducción.
1.2. Características de cada sistema.
2. Poda del viñedo.
2.1. Principios generales de poda.
2.2. Objetivos de la poda.
2.3. Tipos de poda del viñedo.
3. Operaciones en verde.
3.1. Espergurado o deschuponado.
3.2. Despunte.
3.3. Desnietado.
3.4. Despampanado
3.5. Deshojado.
3.6. Aclareo de racimos.
3.7. Posicionamiento de la vegetación.
4. Valores óptimos de referencia de vegetación y fructificación.
5. Ejercicios.

TEMA 7. MANTENIMIENTO DEL SUELO
1. Introducción.
2. Objetivos del mantenimiento del suelo.
2.1. Consideraciones previas.
2.2. Alternativas para el mantenimiento del suelo.
2.3. Estudio del medio ecológico y de las características de la plantación.
3. Laboreo.
3.1. Objetivos.
3.2. Efectos favorables.
3.3. Efectos desfavorables.
3.4. Descripción de la técnica.
3.5. Calendario de labores.
3.6. Maquinaria empleada.
4. No laboreo, aplicación de herbicidas o escarda química.
4.1. Objetivos.
4.2. Efectos favorables.
4.3. Efectos desfavorables.
4.4. Descripción de la técnica.
4.5. Elección del tipo de herbicida.
4.6. Programas o estrategias de aplicación de herbicidas.
5. Cubierta vegetal permanente.
5.1. Objetivos.
5.2. Efectos favorables.
5.3. Efectos desfavorables.
5.4. Descripción de la técnica.
5.5. Elección de las especies de la cubierta vegetal.
5.6. Establecimiento de la cubierta vegetal.
5.7. Mantenimiento de la cubierta vegetal.
6. Cubierta vegetal temporal: abonado verde.
6.1. Realización de la técnica.
6.2. Ventajas e inconvenientes de la cubierta vegetal temporal.
6.3. Limitaciones de la técnica.
7. Mulching o empajado.
7.1. Ejecución de la técnica.
7.2. Efectos favorables.
7.3. Efectos desfavorables.
7.4. Limitaciones de la técnica.
8. Acolchado plástico.
8.1. Objetivos.
8.2. Efectos favorables.
8.3. Efectos desfavorables.
8.4. Descripción de la técnica.
9. Ejercicios.

TEMA 8. FERTILIZACIÓN DEL VIÑEDO.
1. Fundamentos de la nutrición mineral.
1.1. Criterios para determinar el abonado.
2. Elementos necesarios para la nutrición de la vid
3. Consideraciones sobre el papel del suelo y función de los elementos minerales
4. Fertilización orgánica: preplantación y producción
4.1. Fabricación de abono orgánico.
4.2. Plantación.
4.3. Mantenimiento.
5. Fertilización mineral de pre-plantación.
6. Fertilización mineral de mantenimiento.
7. Cantidades de fertilizantes a aplicar.
7.1. Forma de aplicación.
7.2. Edad de la viña.
7.3. Formas de aplicación al suelo.
8. Diagnóstico foliar.
8.1. Toma y manipulación de muestras de tejidos de vid.
9. Corrección de carencias.
10. Ejercicios.

TEMA 9. RIEGO DEL VIÑEDO
1. Introducción
2. Consumo de agua del viñedo
3. Necesidades de agua
4. Efectos del déficit hídrico durante los periodos de crecimiento de la vid
5. Sistemas de riego

TEMA 10. PROTECCIÓN DEL VIÑEDO
1. Introducción.
2. Plagas del viñedo.
2.1. Polilla del racimo.
2.2. Ácaro de la roña.
2.3. Cochinilla de la vid.
2.4. Scaphoideus titanus.
2.5. Mosquito verde.
2.6. Castañeta.
2.7. Trips.
2.8. Mosca del vinagre.
2.9. Piral de la vid.
2.10. Altica.
2.11. Chinche gris.
2.12. Araña amarilla.
2.13. Araña roja.
2.14. Gusanos grises.
2.15. Pulgones.
2.16. Filoxera.
2.17. Taladros de madera.
2.18. Conchudos.
2.19. Nematodos.
3. Enfermedades del viñedo.
3.1. Definiciones generales vinculadas a la patología de la vid.
3.2. Fases de una enfermedad.
3.3. Mildiu.
3.4. Oido.
3.5. Botrytis o podredumbre gris.
3.6. Hongos de la madera.
3.7. Podredumbre de las raíces.
3.8. Podredumbre ácida del racimo.
3.9. Virus.
4. Alteraciones no parasitarias.
4.1. Golpe de calor.
4.2. Heladas.
4.3. Granizo.
4.4. Carencias nutricionales.
5. Características de los productos fitosanitarios utilizados en viticultura.
5.1. Insecticidas.
5.2. Fungicidas.
5.3. Efectos secundarios de los fitosanitarios.
6. Concepto de lucha integrada.
7. Ejercicios.

Estaremos encantados de resolver cualquiera de sus dudas

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Cursos disponibles:

Agricultura superiores

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Curso On Line de Patología Vegetal: Enfermedades de los cultivos
Curso On Line de Producción Integrada de Cultivos
Curso On Line de Control Biológico de Plagas
Curso On Line de Jardinería, diseño y mantenimiento zonas verdes
Curso On Line de Viveros y propagación de Plantas
Curso On Line de Viticultura Avazada
Curso On Line de Fruticultura subtropica
Curso On Line de Industria de los cereales y productos derivados
Curso On Line de Cultivos herbáceos extensivos

Horticultura intensiva

Curso On Line de Diseño y Construcción de Invernaderos
Curso On Line de Productor Cultivos Hortícolas en Invernadero
Curso On Line de Hidroponía. Cultivo sin suelo
Curso On Line de Control Climático de Invernaderos
Curso On Line de Fertirrigación en Cultivos Intensivos
Curso On Line de Nutrición y Fisiología Vegetal

Cursos Especialista de Agricultura

Curso On Line de Producción de Plantas Ornamentales
Curso On Line de Tecnología de Semilleros Hortícolas
Curso On Line de Gestión y Tratamiento de Residuos Agrícolas
Curso On Line de Fruticultura
Curso On Line de Olivicultura
Curso On Line de Citricultura
Curso On Line de Jardinería
Curso On Line de Aplicación de Plaguicidas
Curso On Line de Agricultura Ecológica
Curso On Line de Fertirrigación en cultivos intensivos
Curso On Line de Fisiología y Nutrición Vegetal
Curso On Line de Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
Curso On Line de Gestión de la Calidad: Normas ISO:9000
Curso On Line de Gestión Medioambiental: Normas ISO:14000
Curso On Line de Prevención de riesgos laborales

 

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Curso On Line de Bienestar Animal
Curso On Line de Ganadería Ecológica
Curso On Line de Helicicultura
Curso On Line de Producción de Ganado Vacuno
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Curso On Line de Jardinería

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