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EL CULTIVO DEL JACINTO
The hyacinth growing

1. Origen
2. Taxonomía Y Morfología
3. Importancia Económica Y Distribución Geográfica
4. Principales Grupos De Hyacinthus Orientalis
4.1. Jacinto De Holanda
4.2. Jacinto Romano
5. Multiplicación
6. Particularidades Del Cultivo
6.1. Producción De Bulbos
6.2. Forzado
6.3. Cultivo En Maceta
6.4. Cultivo En Agua
7. Plagas Y Enfermedades
7.1. Plagas
7.2. Enfermedades


 
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1. ORIGEN 

El jacinto es nativo de Turquía, Siria y Líbano.
Se cultiva en Europa desde el siglo XVI y fue introducido desde Turquía en 1562.

2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

El jacinto pertenece a la familia Liliaceae y cuyo nombre científico es Hyacinthus orientalis.
Es una planta bulbosa de 30 cm de altura, con 4-6 hojas lineares, carnosas, erectas, de 15-35 cm de altura, de color verde intenso. Escapo floral grueso. Inflorescencia en racimo con numerosas flores fragantes con el perianto de 2-3,5 cm de longitud, de diversos colores: azul violeta, rosado, blanco o amarillo.
Es un bulbo tunicado, muy voluminoso, de renovación plurianual, es decir que se forman nuevas escamas a partir del centro, quedando las más viejas en la periferia. Dan pocos bulbillos.

3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

El jacinto se puede cultivar tanto en jardines, ya que se presta a adornar avenidas, borduras, rocallas y prados, como en macetas con flores después de forzado (teniendo lugar la venta en noviembre) y también en recipientes con agua; siendo además muy apreciada por su perfume. 
Para el cultivo en jardines se plantan en otoño por grupos de igual colorido, a una profundidad de 10 cm, para la decoración de macizos y césped; no utilizándose prácticamente asociados con plantas anuales.

Los Países Bajos aseguran el 95% de la producción mundial, siendo el principal productor Holanda con más de 1.000 hectáreas destinadas a este cultivo aunque se encuentran también cultivos de esta planta en Francia (con 10 hectáreas) y Japón.
El calibre mínimo de comercialización de los jacintos de Holanda es de 14.
Los Países Bajos, encabezados por Holanda, son también los mayores exportadores europeos gracias a unas condiciones climatológicas propicias y al amplio conocimiento del mercado que controlan desde hace varias décadas. Una de las principales bazas del mercado de los bulbos holandeses son su calidad y el mantenimiento constante de los programas de investigación centrados actualmente en la aplicación de fertilizantes, de cara a preservar el medio ambiente y el control de plagas y enfermedades.

4. PRINCIPALES GRUPOS DE Hyacinthus orientalis

4.1. Jacinto de Holanda

4.2. Jacinto romano


5. MULTIPLICACIÓN

Los bulbos que dan pocos bulbillos pueden mejorarse efectuando un corte parcial del bulbo. 
Los bulbos se conservan en cámaras climatizadas hasta octubre a una temperatura de 20ºC y una humead relativa del 70%.
El desarrollo de los bulbillos comienza en cinco o seis semanas después del corte.
La plantación de bulbillos se efectúa en noviembre en arena; se recogen en julio, cultivándose los bulbillos durante tres años, hasta conseguir buen tamaño.
La multiplicación por semillas se efectúa para la obtención de nuevo cultivares.

6. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

Los bulbos de flor se utilizan para su venta en seco y para el cultivo industrial. El mercado aparece así perfectamente delimitado. Ambas vertientes se reparten la producción a partes iguales y exigen un alto nivel de calidad en el producto que adquieren.
La venta en seco es adquirida para los trabajos en parques y jardines, mientras que los bulbos de cultivo industrial son adquiridos por cultivadores profesionales de flores para la producción de flor cortada o la de bulbos de flor en maceta.

6.1. Producción de bulbos

Se requiere un suelo bien drenado, no apelmazado y exento de piedras. El pH debe estar en torno a los 6-7.5, con un nivel de agua cerca de la superficie del suelo (40-60 cm) y un material apropiado (plantadoras y arrancadoras). Las áreas humíferas y los aluviones arenosos son favorables para este tipo de cultivo.
El plan general de cultivo a partir de los bulbillos es el siguiente:

*Primer año: la plantación de bulbillos tiene lugar en suelos arenosos con 30 cm entre las líneas y de 1-2 cm de distancia en la línea o en caballones con dos líneas paralelas (1 a 2 cm en tresbolillo).
A veces la plantación se realiza en mallas que facilitan la recogida de los bulbos.
Se lleva a cabo en otoño cuando la temperatura del suelo es inferior a 12ºC, y así evitar el desarrollo de Sclerotinia.
La recolección tiene lugar en junio-julio. Sucesivamente se recolectan el primer año de cultivo los calibres 3-4.

*Segundo año: se realiza la plantación de los bulbos recolectados el primer año, distanciados entre sí 3-5 cm.
Se darán riegos regulares y se efectuarán escardas con ayuda de herbicidas. Se recomienda Trifluraline a 1.5 kg/ha y Triflularine + Linuron a 5 l/ha.
Cuando los bulbos alcanzan un calibre de 7-9 tiene lugar la recolección.

*Tercer año: se recolectan los bulbos que tengan una calibre entre 12 y 14.

*Cuarto año: se recolectan los bulbos que tengan un calibre de 15 en adelante.

6.2. Forzado

Se realiza exclusivamente para macetas de flor. Teniendo en cuenta los siguientes pasos:

6.3. Cultivo en maceta

Su cultivo en maceta es un simple forzado a flor de los bulbos que previamente han sido sometidos a un largo proceso de producción y preparación para el forzado.
Se plantarán uno o varios bulbos, dependiendo del tamaño de la maceta; en un sustrato muy suelto y cubriéndolo únicamente 2/3 de su tamaño.
La inducción floral se realiza a una temperatura de 5-10ºC e incrementándola a 20ºC cuando las espigas han alcanzado más de cinco centímetros.
Las plantas estarán listas para la venta en 2-3 semanas.

6.4. Cultivo en agua

Para este sistema de cultivo existen recipientes especiales que presentan un estrechamiento en su parte superior formando como una copa.
El bulbo se colocará en el estrechamiento y el agua en la parte más alargada del vaso, de manera que el bulbo no esté en contacto con el agua y en cambio las raíces se desarrollen en el agua y a lo largo de todo el recipiente. En este se coloca un trozo de carbón vegetal o una cucharadita de sal común.
Cada quince días se cambia el agua, procurando no mojar el bulbo, en cuyo caso se pudriría.

7. PLAGAS Y ENFERMEDADES

7.1. Plagas

-NEMÁTODO DE LOS TALLOS Y DE LOS BULBOS (Ditylenchus dipsaci).


Este nemátodo causa necrosis del tallo y abultamientos y/o retorcimientos de las hojas y de las yemas. Sobrevive en el suelo y en malas hierbas huéspedes y ataca a los bulbos y brotes jóvenes.
D. dipsaci se mueve intercelularmente en los tejidos jóvenes, disolviendo la lamela media e incitando hipertrofia e hiperplasia. Los brotes se abultan típicamente, se deforman y se acortan.
Se trata de un organismo vermiforme, largo y delgado (0.8-1.4 mm), posee un estilete y la cola es ligeramente puntiaguda.
El cuerpo se pone casi recto cuando muere por calor.
D. dipsaci es bisexual y pone 200-500 huevos durante el ciclo de vida de un adulto, que es de 45 a 75 días. La temperatura óptima para su desarrollo es de 15 a 20ºC, teniendo poca actividad por debajo de 10ºC o por encima de 22ºC. Finalmente, los nemátodos emigran a la base de la planta, donde se concentran en grupos. En este estado los nemátodos pueden resistir una sequía considerable.

-Control.

-Realizar una rotación de tres años sin cultivar jacintos.
-Destrucción de las plantas afectadas.
-Remojar los bulbos en agua caliente durante tres horas y treinta minutos a 43.5ºC de 15-20 días después de la recogida.
-La pasteurización con vapor es el tratamiento más seguro y efectivo.
-No desinfectar con bromulo de metilo, pues resulta fitotóxico para las Liliáceas.

7.2. Enfermedades

-Podredumbre de los bulbos (Sclerotinia bulborum)


Esta enfermedad es capaz de destruir las plantas en poco tiempo.
Produce un amarilleo en las hojas y podredumbre del bulbo.

Control.

-Realizar una inmersión de los bulbos en una solución de Benomilo y TMTD durante 20 minutos previos a la plantación.
-Realizar pulverizaciones y espolvoreos con diferentes materias activas como: Thirame, Quintozeno, etc.

-Bacterioris (Xanthomonas jacinthi)

También llamada enfermedad amarilla. Produce la podredumbre del bulbo.

Control.

-Destrucción de las plantas enfermas.
-Plantar bulbos sanos.
-Desinfectar las herramientas de trabajo.

-Virus del mosaico del jacinto o Hyacinth Mosaic Potyvirus (HyaMV)

Los síntomas que produce son manchas o estrías de color verde oscuro que generalmente aparecen en la base de las hojas y, en ocasiones, también en los escapos florales.
Las plantas atacadas son de tamaño reducido, su floración se retrasa y las yemas florales se reducen y abren mal.
Las manchas anulares también se manifiestan en las piezas florales de algunos cultivares de color rojo o azul.
Este virus utiliza como vector dos pulgones (Myzus persicae y Macrosiphum solanifolii).

Control.

-Realizar tratamientos con aceites minerales sobre las plantas madres y sobre las plántulas del jacinto, comenzando el tratamiento en el mes de mayo.
-Cultivo de meristemos in vitro para la propagación de material sano y empleo de plantas certificadas.
-Realizar tratamientos insecticidas contra los pulgones vectores.


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