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Nombre científico: Fagopyrum esculentum

Planta anual de la familia de las Poligonáceas, como de un metro de altura, con tallos nudosos, hojas grandes y acorazonadas, flores blancas sonrosadas, en racimo, y fruto negruzco y triangular, del que se hace pan en algunas comarcas de España. (Diccionario de la lengua española)

Español tradicional: alforfón, trigo semolero
Español americano:
Inglés: buckwheat
Francés: blé noir, sarrasin
Alemán: Buchweizen
Italiano: grano saraceno
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