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Nombre científico: Rumex acetosa

Planta perenne de la familia de las Poligonáceas, con el tallo fistuloso y derecho, hojas alternas y envainadoras, y flores pequeñas y verdosas dispuestas en verticilos. Se emplea como condimento por su sabor ácido, debido al oxalato potásico que contiene. (Diccionario de la lengua española)

Español tradicional: acedera
Español americano:
Inglés: sorrel
Francés: oseille
Alemán: Sauerampfer
Italiano: acetosa
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Céspedes. Instalación y manejo.


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