Toda la Agricultura en Internet
[Portada] [Buscador]  Noticias Precios Agrícolas Cursos Instrumental Anuncios Clasificados Recomendar Infoagro

¿Dónde estoy? Portada DDOO e IIGGPP   Todas las denominaciones


Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas protegidas

 
Productos de España


Productos de España

Productos de Portugal

Productos de Italia

Productos de Alemania

Productos de Brasil



  DDOO e IIGGPP de Arroces y Legumbres
¿Falta alguna denominación?
Envíenos la información y la incluimos
Puede enviarnos cualquier información que desee incluir o comunicarnos cualquier corrección a la dirección:



O a nuestras oficinas:
Infoagro Systems, S.L.
C/Capitán Haya, 60, 3º, 28020, Madrid, España
. Tel. +34 902 11 79 29


Denominación de Origen
Calasparra

Consejo Regulador de la D.O CALASPARRA
Avda. Primero de Mayo, 13-1º, 30420 Calasparra, Murcia, España

Tel.: 968720614

Fax: 968720614

Email: Contactar
Enviar email

 
Nombre
E-Mail
Teléfono
Comentario
¿Qué letra minúscula es esta?
Así comprobamos que no es un programa automatizado el que responde.



Web: www.docalasparra.com

Descripcion:

ZONA

La zona de producción de los arroces amparados por la Denominación de Origen Calasparra, conformada por la cuenca de los ríos Segura y su afluente el Mundo, está constituida por los terrenos ubicadosen los términos municipales de Calasparra y Moratalla, en la provincia de Murcia, y en el de Hellín, en la de Albacete, que el Consejo Regulador considere aptos para la producción de arroz protegido. Se trata de una zona montañosa y soleada, con aguas frías y un clima que retarda la maduración del grano.

CARACTERÍSTICAS

Los arroces elaborados deben ser de las variedades tradicionalmente cultivadas en la zona: Bomba y Balilla X Sollana.

El de la variedad Bomba, se cultiva algo menos y consigue menores rendimientos, pero se trata de un arroz con gran prestigio culinario, sobre todo para prepararlo en paella, ya que absorbe hasta 4,5 partes de volumen de caldo por una de arroz. Es de grano redondo y pequeño (5,2 mm), que al cocinarlo aumenta su tamaño en un 150% en longitud (mientras que el Balillax lo hace en un 70%), y muy resistente al empastado.

Se comercializan en los siguientes tipos: blanco, en categoría Extra y Primera; integral y semi-integral. Pudiéndose comercializar todos ellos como biológicos o ecológicos si su cultivo ha seguido la técnica adecuada a esta calificación.





Otras denominaciones de Arroces y Legumbres de España







 


PORTADAContactoPublicidad
© Copyright Infoagro Systems, S.L.