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ANÁLISIS DE HOJAS, SUELOS Y AGUAS PARA EL DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL DE PLANTACIONES DE CÍTRICOS

1. Introducción.
2. Análisis foliar.
    2.1. Procedimiento de muestreo.
        2.1.1. Selección de las unidades de muestreo.
        2.1.2. Selección de los árboles para tomar una muestra.
        2.1.3. Tipo de hojas.
        2.1.4. Época de muestreo.
        2.1.5. Situación de las hojas.
        2.1.6. Tamaño de la muestra.
        2.1.7. Transporte de las muestras.
3. Análisis de suelos.
    3.1. Procedimiento de muestreo.
        3.1.1. Época de muestreo.
        3.1.2. Manejo y transporte de las muestras.
4. Análisis de aguas.
    4.1. Procedimiento para la toma de muestras de agua de riego.

 

 
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1. INTRODUCCIÓN.

Un programa racional de abonado en cítricos debe basarse tanto en las características de la plantación como en los datos aportados por los análisis de hojas, suelo y agua de riego. El análisis foliar es el método más adecuado para diagnosticar el estado nutritivo de la plantación y evaluar la disponibilidad de reservas de la planta. El análisis de suelo proporciona información complementaria sobre las características físico-químicas del mismo que inciden en el comportamiento de los abonos y de la disponibilidad de nutrientes asimilables por la planta. Los datos analíticos del agua de riego permiten evaluar su calidad y contenido en sales minerales que, incorporadas a las del suelo, pueden actuar como fuente de nutrientes para la planta. La interpretación de los tres tipos de análisis nos aporta una visión suficientemente clara de:

a) Los elementos nutrientes que se encuentran en el agua de riego o en el suelo.
b) Las fracciones que están en formas químicas asimilables por la planta.
c) Los elementos que la planta está absorbiendo correctamente.
d) La existencia de antagonismos entre iones o de otras interferencias que dificultan o impiden la absorción de algunos nutrientes.

Toda esta información es necesaria para planificar correctamente el abonado.



2. ANÁLISIS FOLIAR.

El análisis foliar se considera actualmente como una referencia indispensable para determinar tanto las necesidades de abonado de las plantaciones de cítricos como los estados carenciales de microelementos. Esto se debe a que los análisis foliares dan una indicación precisa de la absorción de los diferentes elementos por la planta, ya que las hojas son muy sensibles a los cambios de composición del medio nutritivo. La correcta utilización de esta práctica requiere efectuar adecuadamente la toma de muestras de hojas, de modo que sea representativa del estado nutricional de la plantación, e interpretar correctamente los análisis. El contenido en nutrientes de las hojas depende de diversos factores tales como la edad, tipo y posición de la hoja que se muestrea, la combinación injerto-patrón, la disponibilidad de nutrientes del suelo, la producción, el estado fitosanitario, etc. La interpretación del análisis foliar se realiza comparando los resultados obtenidos con los valores foliares estándar previamente establecidos para cada elemento (Tablas 1, 2 y 3). Sin embargo, en el diagnóstico nutricional definitivo deben tenerse en cuenta las posibles interferencias ocasionadas por el estado productivo de la planta.


Tabla 1. Interpretación de los análisis foliares de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) en cítricos.


Tabla 2. Interpretación de los análisis foliares de calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S) en cítricos.


Tabla 3. Interpretación de los análisis foliares de hierro (Fe), zinc (Zn), manganeso (Mn), boro (B), cobre (Cu) y molibdeno (Mo) en cítricos.

Los niveles considerados como deficientes indican que el elemento en cuestión no alcanza en el tejido la concentración suficiente para el normal desarrollo de las funciones fisiológicas o procesos metabólicos en el que éste está implicado. Estas disfunciones producen sintomatologías características en diversos órganos (hojas, frutos, raíces, etc...), que, con limitaciones, permiten diagnosticar visualmente el estado carencial. La consecuencia final de todas estas alteraciones suele ser una disminución significativa del vigor de la planta, o bien, de la para no caer en el estado deficitario. En los niveles bajos puede observarse la sintomatología de la deficiencia en algunas brotaciones, aunque de forma aislada y escasamente intensa. Los niveles foliares considerados óptimos indican que la nutrición es equilibrada y no es limitante para un correcto funcionamiento de la plantación. Sin embargo, hay que destacar que las concentraciones de elementos en las hojas que inducen un máximo desarrollo vegetativo no son los mismos que los que producen el mayor rendimiento en cosecha u optimizan la calidad del fruto. Por ello, los valores que se exponen en las tablas 1, 2 y 3 son los que se han considerado adecuados para un correcto equilibrio entre producción y calidad. Las concentraciones foliares altas o excesivas de un determinado elemento indican que éste está siendo absorbido en cantidades superiores a las estrictamente necesarias, ya sea por su abundante disponibilidad en el suelo en estado asimilable o por un exceso de fertilización. En estas circunstancias puede producirse una disminución de la calidad del fruto y también la aparición de carencias por antagonismos en la absorción de otros nutrientes. Adicionalmente, la acumulación excesiva de algunos elementos en los tejidos puede producir efectos tóxicos, con graves repercusiones en el desarrollo y la producción. Cuando la situación de exceso de absorción de algún nutriente se debe a un elevado aporte del abono correspondiente, debe corregirse reduciendo la dosis del mismo, ya que, además del despilfarro económico y los posibles efectos nocivos sobre la cosecha, se puede estar contaminando el medio ambiente.

2.1. Procedimiento de muestreo.

2.1.1. Selección de las unidades de muestreo.

Para determinar el número de muestras que deben tomarse en una plantación se tendrá en cuenta tanto la diversidad del suelo como la del arbolado.

La plantación deberá dividirse en parcelas con condiciones edáficas homogéneas en lo que se refiere a textura, fertilidad, color, profundidad del suelo, etc. Dentro de éstas se tomarán subpareclas cuyo arbolado sea también uniforme, especialmente en cuanto a combinación injerto/patrón, edad, porte, color del follaje, producción, etc. Normalmente, se tomará una muestra de hojas de cada una de estas subparcelas.

2.1.2. Selección de los árboles para tomar una muestra.

Una vez dividida la plantación en subparcelas homogéneas, se procederá a la selección de los árboles en los que se va a efectuar el muestreo de las hojas. En la tabla 4 se muestra la relación aproximada entre el número de plantas que deben muestrearse en cada subparcela homogénea y el número de plantas totales de la misma. Esta relación evidentemente disminuye al aumentar el tamaño de la subparcela. Puede observarse que en subparcelas muy pequeñas, con menos de 150 árboles, se debe muestrear un árbol de cada tres. En parcelas mayores, con 150-250 árboles, se muestreará uno de cada cinco árboles, en las de 250-450 árboles uno de cada nueve y así sucesivamente hasta parcelas superiores a los 1500 árboles en las que puede muestrearse un árbol de cada cincuenta. Cuando la parcela supere los 2500 árboles es conveniente dividirla para efectuar más de un muestreo. En todos los casos el número de árboles a muestrear oscila entre 25 y 50. Este criterio ha demostrado ser suficientemente preciso en estudios previos sobre el diagnóstico del estado nutritivo en plantaciones uniformes de distintos tamaños.


Tabla 4. Relación entre el número de árboles a muestrear en una subparcela homogénea y el número de árboles totales de la misma.

Otro aspecto al que debe prestarse atención es a la situación de los árboles en que se va a efectuar el muestreo dentro de cada subparcela. Estos pueden tomarse al azar entre el conjunto del arbolado, procurando que estén suficientemente distribuidos y no se concentren en una determinada zona. Otra posibilidad, que en muchos casos puede resultar más cómoda y sistemática, es seleccionar los árboles según un diseño determinado. En las figuras se ofrecen algunas distribuciones de árboles para el muestreo en parcelas de distintos tamaños. Como puede observarse, uno de los sistemas se basa en seguir las filas de los árboles en sentido oblicuo (Figura 1A, 1B y 1D), con una separación igual a la relación de plantas a muestrear. En otro caso, se puede tomar el árbol central de un bloque de nueve árboles (Figura 1C). En subparcelas grandes (mayores de 750 árboles) se pueden seguir las dos diagonales de la plantación, tomando árboles alternos (Figura 1E).


Figura 1. Disposición de los árboles para el muestreo de hojas en parcelas de diferentes tamaños.

IA- Disposición de los árboles a muestrear (· uno de cada tres) en una subparcela con un número de árboles inferior a 150.
IB-Disposición de los árboles a muestrear (· uno de cada cinco) en una subparcela con un número de árboles comprendido entre 150 y 250.
IC-Disposición de los árboles a muestrear (· uno de cada nueve) en una subparcela con un número de árboles comprendido entre 250 y 450.
ID-Disposición de los árboles a rnuestrear (· uno de cada quince) en una subparcela con un número de árboles comprendido entre 450 y 750.
IE-Disposición de los árboles a muestrear (· uno de cada treinta) en una subparcela con un número de árboles superior a 750.

Los árboles seleccionados deberán ser representativos de la plantación, por lo que deberán rechazarse aquellos que presenten:

- Anomalías vegetativas.
- Ataques de gomosis o podredumbre del cuello de la raíz (Phytopthora spp.).
- Afección intensa de virosis (tristeza, psoriasis, etc.).
- Incidencia fuerte de plagas.

Cada árbol eliminado se sustituirá por otro contiguo cuya apariencia sea normal.

2.1.3. Tipo de hojas.

Generalmente está aceptado que deben muestrearse las hojas de la brotación de primavera de una edad determinada. Sin embargo, existen diferentes criterios sobre el tipo de brote que debe elegirse para el muestreo, considerando que pueden tomarse hojas procedentes de brotes vegetativos (sin frutos) o bien de brotes que presenten un fruto en posición terminal. Nuestro criterio se inclina a tomar hojas de brotes vegetativos, porque consideramos que ofrece más ventajas que el otro método. Dichas ventajas pueden resumiese en los siguientes puntos:

- Normalmente los brotes vegetativos son más abundantes en la planta.
- Estos están menos sometidos a la depleción de nutrientes ocasionada por el fruto terminal próximo.
- En árboles muy jóvenes o en aquellos con escasa cosecha apenas existen brotes con fruto.
- Los brotes vegetativos son los que soportarán la floración y fructificación del año siguiente y por tanto, la determinación del contenido de nutrientes de sus hojas nos da una mejor estimación del nivel de reservas de la planta.

El principal inconveniente de este criterio estriba en la posibilidad de confundir estas hojas con las de otras brotaciones. Generalmente, en el momento de efectuar la toma de muestras aparecen en el árbol cuatro tipos de hojas: las procedentes del cielo vegetativo anterior que se denominan hojas viejas y las desarrolladas en las brotaciones de primavera, verano y otoño (Figura 2A). El contenido de nutrientes, en la época de muestreo, varía notablemente entre éstas. Normalmente, la concentración de marro y micronutrientes en las hojas de la brotación de primavera es significativamente diferente a la que presentan las hojas viejas y las de las brotaciones de verano y otoño. Esto pone claramente de manifiesto la necesidad de que la persona que realice el muestreo sea capaz de distinguir las hojas de la brotación de primavera en el conjunto del árbol. Este aspecto, sin embargo, no suele plantear problemas cuando se tiene una cierta experiencia en los muestreos. Para cualquier variedad, las hojas de la brotación de primavera se pueden distinguir fácilmente de los otros tipos (Figura 2B). Estas son mucho más estrechas, puntiagudas y lanceoladas que las hojas de verano u otoño. Algunas hojas viejas pueden presentar esta morfología, ya que parte de ellas proceden de la brotación de primavera del ciclo anterior. En este caso, son mucho más coriáceas y no suelen aparecer como brote vegetativo terminal. Se muestrearán hojas con un tamaño próximo al considerado normal dentro de la primera brotación, sin ser ni excesivamente grandes ni pequeñas. Deberán representar el estado nutritivo del árbol, por lo que no se tomarán hojas que presenten sintomatología de carencias más acusadas que las que se encuentran, por término medio, en el conjunto del árbol. Se rechazarán aquellas hojas con alteraciones, amarilleamentos excesivos y daños por ataques de plagas.


Figura 2A. Aspecto de los diferentes tipos de brotaciones en cítricos.


Figura 2B. Aspecto de los diferentes tipos de hojas en cítricos.

 

Autores:

F. Legaz1; M. D. Serna1; P. Ferrer2; V. Cebolla1; E. Primo-Milo1.
1 Instituro Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA).
2 Servicio de Transferencia de Tecnología Agraria (STTA).
DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA

 

 

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